Baguette Tomate Bio 250 g

Artikelnummer: 809


Baguette TomateBio 250 g
Rechtzeitig zur Grillsaison - dieses
mild-wrzige, weiche Dinkelbrot
mit Tomaten.


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Baguette Tomate Bio 250 g

Rechtzeitig zur Grillsaison - dieses mild-wrzige, weiche Dinkelbrot mit Tomaten.


Zutaten:
47% Dinkelmehl**, Wasser, 22% Tomaten*, 4% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
Hefe*, Steinsalz, Zuckerrbensirup**, Acerola-Kirschpulver* (enthlt Maniok-
strke*)

*=kbA **=demeter


Nhrwertangaben je 100g:
Brennwert: 900 kJ / 215 kcal
Fett: 0,9g
davon gesttigte Fettsuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 42,5 g
davon Zucker: 2,2 g
Eiwei: 8,3 g
Kochsalz: 1,35 g


DE-KO-021

Produktqualitt: Bio demeter
Gebckart: Baguette Brot
Inhalt: 250,00 g

Bckerei Vollkern

Ein mittelstndiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Grohndlern.
Ihre Spezialitten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostlden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb mchten sie sich die Arbeit so wenig wie mglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Fr die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalitt des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ltesten Salzstcke Europas bei Halle.

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