Baguette Tomate Bio 250 g

Artikelnummer: 809


Baguette Tomate Bio  250 g
Rechtzeitig zur Grillsaison - dieses
mild-würzige, weiche Dinkelbrot
mit Tomaten.


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Baguette Tomate Bio  250 g

Rechtzeitig zur Grillsaison - dieses mild-würzige, weiche Dinkelbrot mit Tomaten.


Zutaten:
47% Dinkelmehl**, Wasser, 22% Tomaten*, 4% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
Hefe*, Steinsalz, Zuckerrübensirup**, Acerola-Kirschpulver* (enthält Maniok-
stärke*)

*=kbA **=demeter


Nährwertangaben je 100g:
Brennwert: 900 kJ / 215 kcal
Fett: 0,9g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,1g
Kohlenhydrate:  42,5 g
davon Zucker:  2,2 g
Eiweiß:  8,3 g
Kochsalz: 1,35 g


DE-ÖKO-021

Produktqualität: Bio demeter
Gebäckart: Baguette Brot
Inhalt: 250,00 g

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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