ChiaHanf 600 g

Artikelnummer: 834


ChiaHanf  600 g
Reines Bio Dinkelvollkornbrot mit
den Superfoods Chia und Hanf


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ChiaHanf  600 g

Reines Bio Dinkelvollkornbrot mit den Superfoods Chia und Hanf.
Nussig, röstig und luftig weich.


Zutaten:
42% Dinkelvollkornmehl**, Wasser, 6% weiße Chiasamen*, 5% Hanfmehl**,
4% Dinkelvollkornnatursauerteig**, Hefe*, 1% Hanf*, Steinsalz, Gersten-
malzmehl**, Acerola-Kirschpulver* (enthält Maltodextrin*)



*=kbA **=demeter


Nährwertangaben je 100g:
Brennwert 1024 kJ / 245 kcal
Fett 4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 34,1 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 12,5 g
Kochsalz 1,14 g


Bio-Qualität: demeter
DE-ÖKO-021

Produktqualität: Bio Vollkorn demeter
Gebäckart: Brot
Inhalt: 0,60 kg

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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