Dinkelbaguette Bio 250 g

Artikelnummer: 808


Dinkelbaguette Bio 250g
Ein veganes, 100% reines helles
Dinkel-Weibrot ohne ganze
Krner.


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Dinkelbaguette Bio 250 g

Braucht man auf jeden Fall !
Ein veganes, 100% reines helles Dinkel-Weibrot ohne ganze Krner.
Mild und flaumig weich - ideal fr die Grillparty.


Zutaten:
57% Dinkelmehl**, Wasser, 5% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
Hefe*, Steinsalz, Zuckerrbensirup**, Acerola-Kirschpulver*

*=kbA **=demeter


Bio-Qualitt: demeter

DE-KO-021


Nhrwertangaben je 100g:
Brennwert: 1073 kJ / 257 kcal
Fett:1 g
davon gesttigte Fettsuren: 0,1 g
Kohlenhydrate:51,3 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiwei 9,6 g
Kochsalz 1,19 g

Produktqualitt: Bio vegan demeter
Gebckart: Brot Baguette
Inhalt: 250,00 g

Bckerei Vollkern

Ein mittelstndiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Grohndlern.
Ihre Spezialitten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostlden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb mchten sie sich die Arbeit so wenig wie mglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Fr die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalitt des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ltesten Salzstcke Europas bei Halle.

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