Dinkelbaguette Bio 250 g

Artikelnummer: 808


Dinkelbaguette Bio  250g
Ein veganes, 100% reines helles
Dinkel-Weißbrot ohne ganze
Körner.


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Dinkelbaguette Bio  250 g

Braucht man auf jeden Fall !
Ein veganes, 100% reines helles Dinkel-Weißbrot ohne ganze Körner.
Mild und flaumig weich - ideal für die Grillparty.


Zutaten:
57% Dinkelmehl**, Wasser, 5% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
Hefe*, Steinsalz, Zuckerrübensirup**, Acerola-Kirschpulver*

*=kbA **=demeter


Bio-Qualität: demeter

DE-ÖKO-021


Nährwertangaben je 100g:
Brennwert: 1073 kJ / 257 kcal
Fett: 1 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,1 g
Kohlenhydrate: 51,3 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß 9,6 g
Kochsalz 1,19 g

Produktqualität: Bio vegan demeter
Gebäckart: Baguette Brot
Inhalt: 250,00 g

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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