Dinkelwei500 500G

Artikelnummer: 103


Dinkelbrot 500 g
Dinkel kann auch hell ...


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Dinkelbrot 500 g

Dinkel kann auch hell ...


Zutaten:
57% Dinkelmehl**, Wasser, 5% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
Bio-Hefe*, Steinsalz, Zuckerrbensirup**, Acerola-Kirschpulver*

*=kbA **=demeter

mild, flaumig weich

So ein richtiges Weibrot! Heller geht's nimmer!


Bio-Qualitt: kontrolliert biologisch
DE-KO-021


Nhrwertangaben je 100g:
Brennwert 999kJ / 239kcal
Fett 0,9g
davon gesttigte Fettsuren 0,1g
Kohlenhydrate 47,7g
davon Zucker 1,1g
Eiwei 9g
Kochsalz 1,11g

Produktqualitt: Bio vegan demeter
Gebckart: Brot
Inhalt: 0,50 kg

Bckerei Vollkern

Ein mittelstndiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Grohndlern.
Ihre Spezialitten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostlden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb mchten sie sich die Arbeit so wenig wie mglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Fr die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalitt des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ltesten Salzstcke Europas bei Halle.

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