Frühlingsbrot Bio 660 g
Bio-Brotmischung mit Dinkelmehl und Roggenvollkornmehl, angereichert mit
Amaranthflocken und knackigem Chiasamen für eine extra Ladung an Ballaststoffen.
In der Packung sind alle notwendigen Zutaten bis auf das Wasser enthalten.
Mit dem Packungsinhalt von 660g kann man ca. 1000 g frisches Bio-Brot
backen und genießen.
Probleme mit dem Teig ?
Unter Tipps & Tricks/ sind ein paar Informationen von backdeinbrot zum
Thema Brotbacken zusammengefasst.
Zutaten:
Dinkelmehl Type 630* (75%), Roggenvollkornmehl* (25%),
Amaranthflocken*, Chiasamen*, Dinkelsauerteig*, Salz,
Brotgewürz*, Hefe* (im 9g Sachet beiliegend).
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal : 1410 kJ / 333 kcal
Fett: 3,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 59,7 g, davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 8,7 g
Eiweiß: 12,4 g
Salz: 1,83 g
*aus ökologischer Landwirtschaft
DE-ÖKO-060
Kunstmühle Hofmeir und backdeinbrot
Die Kunstmühle in Fahlenbach in der Hallertau ist seit 1923 im Besitz der Familie Hofmeir,
die vorher schon die Schleifmühle in Wolnzach bewirtschaftete. Neben der Belieferung von
Handwerksbäckereien soll vor allem der Endkunde über Hofladen und online mit einer
großen Auswahl an Produkten angesprochen werden, die von verschiedenen Mehlsorten
und einem weitgefächerten Dinkelsortiment, über Müslis und Nudeln bis zu Backzutaten
reicht. Wichtig sind der Familie Hofmeir für ihre Produkte vor allem Regionalität, Natür-
lichkeit und Qualität.
backdeinbrot ist eine eigenständige Produktlinie der Kunstmühle Hofmeir, deren zentrales
Anliegen es ist, wieder ein Bewußtsein für selbsgemachtes Brot und die eigene Ernährung
im Allgemeinen zu bekommen. Deswegen sind die meisten ihrer Produkte auch in Bio-
Qualität erhältlich – alle kommen ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus.
In ihren Backmischungen liegt die Hefe separat in einem Tütchen bei, sodass man sie bei
Unverträglichkeit auch mit einem anderen Backtriebmittel austauschen kann.
Ihre Brotrezepte gelingen immer und sollen die Freude an selbst gebackenem Brot wieder-
erwecken. Denn nichts kann den verführerischen Duft von frischem Brot ersetzen und das
gute Gefühl, zu wissen, woher die Zutaten stammen. Damit das tägliche Brot zu etwas
Besonderem wird.