Knecht Ruprecht 150 g

Artikelnummer: 682


Knecht Ruprecht  150 g
Süßes Dinkel-Buttergebäck mit
weihnachtlichen Gewürzen.


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Beschreibung

Knecht Ruprecht  150 g

Süßes Dinkel-Buttergebäck mit weihnachtlichen Gewürzen.



Zutaten:
45% Dinkelmehl**, 18% Butter*, Rohrohrzucker*, Wasser, Zuckerrübensirup**,
6% Honig*, Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat,
Säuerungsmittel Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Gewürze*, Steinsalz


100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal : 1991 kJ / 476 kcal
Fett 19,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 12,2 g
Kohlenhydrate: 67,3 g, davon Zucker: 29,1 g
Eiweiß: 7,3 g
Salz: 0,18 g


*=kbA **=demeter

Gewicht: ca. 180 g

Bio-Qualität: kontrolliert biologisch
DE-ÖKO-021

Produktqualität: Bio demeter
Gebäckart: Lebkuchen
Inhalt: 150,00 g

Bäckerei Vollkern

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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