Mailänder - vegan 160 g

Artikelnummer: 801


Mailänder - vegan  160 g
Veganer Dinkelkuchen mit Marzipan
und Aprikosenkonfiture


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Mailänder - vegan  160 g

Veganer Dinkelkuchen mit Marzipan und
Aprikosenkonfiture.



Zutaten:
Wasser, 21% Dinkelmehl**, Rohrohrzucker*, Margarine* (Palmfett*,
Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin (E322),
Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz), Aprikosen-
konfitüre*, 5% Marzipan* (Mandeln*, Rohrohrzucker*), 4% Dinkelvoll-
kornmehl**, Maisstärke*, Hefe*, Steinsalz, natürliches Bittermandel-
aroma*, Gelbwurz*, Acerola-Kirschpulver* (enthält Maniokstärke*),
Vanille*

*=kbA **=demeter

Bio-Qualität: kontrolliert biologisch

DE-ÖKO-021


Nährwertangaben je 100g:
Brennwert 1171 kJ / 280 kcal
Fett 10,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate 41,1 g
davon Zucker 17 g
Eiweiß 5,4 g
Kochsalz 0,53 g

Produktqualität: Bio vegan demeter
Gebäckart: Süßgebäck
Inhalt: 160,00 g

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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