Sesamzwerg 65 g

Artikelnummer: 126


Dinkelvollkornbrötchen mit
Sesam  65 g

Kategorie: Frische Dinkel-Backwaren


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Dinkelvollkornbrötchen mit Sesam  65 g

Zutaten:
54% Dinkelvollkornmehl**, Wasser, 5% Dinkelvollkornnatursauerteig**,
3% Sesam*, Bio-Hefe*, Steinsalz, Acerola-Kirschpulver*

*=kbA **=demeter

frisch aromatisch, mild, leicht nussig, flüchtig bitter

Dinkel besticht durch sein ehrliches Aroma.

Bio-Qualität: demeter
DE-ÖKO-021


Nährwertangaben je 100g:
Brennwert 971kJ / 232kcal
Fett 3,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 40g
davon Zucker 1,4g
Eiweiß 10,4g
Kochsalz 1,09g




Produktqualität: Bio vegan Vollkorn demeter
Gebäckart: Brötchen
Inhalt: 0,07 kg

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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