Urgetreide-Brotbackmischung Bio 650 g
Dinkelmehl, kombiniert mit den Urkornsorten Waldstaudenroggen, Einkorn und Kamut,
mit Sonenblumenkernen verfeinert. Diese Urgetreide-Backmischung ist randvoll mit
Mineralien, ungesättigten Fetten und Vitaminen.
In der Packung sind alle notwendigen Zutaten bis auf Wasser und Hefe enthalten.
Mit dem Packungsinhalt von 650 g kannst du ca. 1000 g frisches Bio-Brot backen
und genießen.
Probleme mit dem Teig ?
Unter Tipps & Tricks sind ein paar Informationen von backdeinbrot zum
Thema Brotbacken zusammengefasst.
Zutaten:
Dinkelmehl 1050*, Waldstaudenroggenvollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*,
Einkorn gemahlen*,Kamut gemahlen*,Dinkelsauerteig*,Meersalz, Brotgewürz*.
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal : 1459 kJ / 344 kcal
Fett: 5,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 60,1 g, davon Zucker: 1,6 g
Ballaststoffe: 7,6 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 1,86 g
*aus ökologischer Landwirtschaft
DE-ÖKO-060
Kunstmühle Hofmeir und backdeinbrot
Die Kunstmühle in Fahlenbach in der Hallertau ist seit 1923 im Besitz der Familie Hofmeir,
die vorher schon die Schleifmühle in Wolnzach bewirtschaftete. Neben der Belieferung von
Handwerksbäckereien soll vor allem der Endkunde über Hofladen und online mit einer
großen Auswahl an Produkten angesprochen werden, die von verschiedenen Mehlsorten
und einem weitgefächerten Dinkelsortiment, über Müslis und Nudeln bis zu Backzutaten
reicht. Wichtig sind der Familie Hofmeir für ihre Produkte vor allem Regionalität, Natür-
lichkeit und Qualität.
backdeinbrot ist eine eigenständige Produktlinie der Kunstmühle Hofmeir, deren zentrales
Anliegen es ist, wieder ein Bewußtsein für selbsgemachtes Brot und die eigene Ernährung
im Allgemeinen zu bekommen. Deswegen sind die meisten ihrer Produkte auch in Bio-
Qualität erhältlich – alle kommen ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus.
In ihren Backmischungen liegt die Hefe separat in einem Tütchen bei, sodass man sie bei
Unverträglichkeit auch mit einem anderen Backtriebmittel austauschen kann.
Ihre Brotrezepte gelingen immer und sollen die Freude an selbst gebackenem Brot wieder-
erwecken. Denn nichts kann den verführerischen Duft von frischem Brot ersetzen und das
gute Gefühl, zu wissen, woher die Zutaten stammen. Damit das tägliche Brot zu etwas
Besonderem wird.