Weihnachtsbrötchen 80 g

Artikelnummer: 583


Weihnachtsbrötchen  100 g
Dinkelvollkornbrötchen mit Rosinen,
Feigen und Mandeln

Kategorie: Frische Dinkel-Backwaren


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Weihnachtsbrötchen  100 g

Dinkelvollkornbrötchen mit Rosinen, Feigen und Mandeln.
Würzig und leicht süßlich, vegan



Zutaten:
36% Dinkelvollkornmehl**, Wasser, 12% Sultaninen**, 6% Feigen**,
4% Mandeln*, 3% Dinkelvollkornnatursauerteig**, Orangenschale*,
Zitronenschale*, Hefe*, Steinsalz, Gewürze*, Zimt*, Acerola-Kirsch-
pulver* (enthält Maltodextrin*)


100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal : 1036 kJ / 248 kcal
Fett 3,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 44,1 g, davon Zucker: 18,5 g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 0,73 g


*=kbA **=demeter

Gewicht: ca. 500g für 4 Stück
Mindestbestellmenge: 4 Stück


Bio-Qualität: kontrolliert biologisch
DE-ÖKO-021

Produktqualität: Bio vegan Vollkorn demeter
Gebäckart: Brötchen
Inhalt: 80,00 g

Bäckerei Vollkern

Ein mittelständiges Unternehmen in Rohrlack bei Berlin, das Wert auf ehrliches Handwerk
und regionale Handelsbeziehungen legt. (Unterzeichner der fair&regional Charta)

Sie stellen gesunde Produkte aus kontrolliert biologischen Rohstoffen her, ihr Getreide
beziehen sie von demeter Bauern aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt (Dinkelsorte z.B.
Zollernspelz), weitere Rohstoffe von Naturkost-Großhändlern.
Ihre Spezialitäten sind Dinkel, Getreidekeimlinge und glutenfreie Produkte, mit denen sie
Naturkostläden in Berlin und Teile Brandenburgs beliefern.

Als Handwerksbetrieb möchten sie sich die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen
abnehmen lassen, es entstehen Produkte, die sich nicht gleichen.
Für die Teigbereitung wird zur Verbesserung der Teigstruktur, Vitalität des Sauerteigs,
sowie der Wirkkraft der Mikroorganismen, belebtes Wasser benutzt.
Das verwendete Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Europas bei Halle.

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