Dinkel-Kamut-Khorasan-Pizza Bio 650 g

Artikelnummer: 762


Dinkel-Kamut-Khorasan-Pizza Bio  650 g
Mischung für eine rustikale KAMUT-Pizza

Kategorie: Backmischungen


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6,92 € pro 1 kg

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Dinkel-Kamut-Khorasan-Pizza Bio  650 g

Mischung für eine rustikale KAMUT-Pizza.
KAMUT oder Khorasan zählt wie Einkorn und Emmer zu den ältesten kultivierten
Getreidearten und wurde schon im alten Ägypten zum Brotbacken genutzt.
In den letzten Jahren wurde das besonders mineralstoffhaltige, vitamin- und eiweiß-
reiche Urgetreide wiederentdeckt und als Markengetreide ausschließlich ökologisch
angebaut.


Zutaten:
Kamutmehl* (Vollkorn und hell), Dinkelmehl Type 630*, Meersalz,
Dinkelsauerteigpulver*.

* aus ökologischem Anbau



100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal : 1403 kJ / 332 kcal
Fett: 1,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 64,8 g, davon Zucker: 1,7 g
Ballaststoffe: 5,7 g
Eiweiß: 13,0 g
Salz: 1,99 g


Produktqualität: Bio
Backmischungen: Brötchen&Co
Inhalt: 0,65 kg

Kunstmühle Hofmeir und backdeinbrot

Die Kunstmühle in Fahlenbach in der Hallertau ist seit 1923 im Besitz der Familie Hofmeir,
die vorher schon die Schleifmühle in Wolnzach bewirtschaftete. Neben der Belieferung von
Handwerksbäckereien soll vor allem der Endkunde über Hofladen und online mit einer
großen Auswahl an Produkten angesprochen werden, die von verschiedenen Mehlsorten
und einem weitgefächerten Dinkelsortiment, über Müslis und Nudeln bis zu Backzutaten
reicht. Wichtig sind der Familie Hofmeir für ihre Produkte vor allem Regionalität, Natür-
lichkeit und Qualität.

backdeinbrot ist eine eigenständige Produktlinie der Kunstmühle Hofmeir, deren zentrales
Anliegen es ist, wieder ein Bewußtsein für selbsgemachtes Brot und die eigene Ernährung
im Allgemeinen zu bekommen. Deswegen sind die meisten ihrer Produkte auch in Bio-
Qualität erhältlich - alle kommen ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus.
In ihren Backmischungen liegt die Hefe separat in einem Tütchen bei, so dass man sie bei
Unverträglichkeit auch mit einem anderen Backtriebmittel austauschen kann.

Ihre Brotrezepte gelingen immer und sollen die Freude an selbst gebackenem Brot wieder-
erwecken. Denn nichts kann den verführerischen Duft von frischem Brot ersetzen und das
gute Gefühl, zu wissen, woher die Zutaten stammen. Damit das tägliche Brot zu etwas
Besonderem wird.

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